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牛肉の栄養素

牛肉は、良質な鉄分やたんぱく質を多く含んでいる栄養に富んだ食品で、赤身のお肉には、ヘム鉄やビタミンB12が特に多く含まれており、様々な栄養効果があります。

牛肉に含まれる鉄分は、豚肉よりも多く含まれており、貧血に対して効果があります。

また、必須アミノ酸を多く含んでいるため、皮膚や髪の毛、筋肉といったヒトの体をつくるために重要な栄養素を効率的に摂取することができます。

さらに、赤身のお肉に特に多いビタミンB12は、脂質の代謝を助けて肌のバランスを整える働きをするビタミンB群であるため、美容に良い成分となっています。

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